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3619 | 10月31日
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10分鐘
3人
金字臘肉130g
角瓜（西葫蘆）1個
雞蛋2個
香蔥3根
鹽一小撮
黃酒1勺
金字臘肉水煮15分鐘，切片。
西葫蘆去籽縱向切成4份，斜切成厚片。
雞蛋調入少許黃酒打散。
油6成熱時，下雞蛋液，邊緣凝固時翻拌成塊狀。
熱油下臘肉、蔥花煸炒，再下西葫蘆。
西葫蘆略出水時，加一小撮鹽調味。
雞蛋一起翻炒。
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