6月26日，金華市委副書記、市長張健帶領市政府領導班子實地走訪金字火腿股份有限公司，參觀考察了企業年產5萬噸肉制品數字智能產業基地建設項目進展。

（上圖左一副市長章旭升，左三市長張健，左五市場監管局局長姜能）

在熱火朝天的建設現場，張健詳細了解項目規劃和建設進度。這個占地172.6畝、總投資約10億元的超級未來工廠，建成后將包含火腿生產車間、肉制品生產車間、大型冷鏈基地、火腿文化博覽館及研發中心等一體化設施。

• 智能升級，打造亞洲最大火腿生產基地

在考察過程中，張健一行深入金字火腿智能基地建設工地，聽取金字火腿負責人總裁周國華、副董事長兼總工程師馬曉鐘對項目規劃和建設進展的匯報。該基地設計肉制品年產能達5萬噸，火腿產能150萬條。

項目自啟動以來進展順利，各功能區建設穩步推進。特別值得關注的是，該基地不僅注重產能提升，更將建設火腿文化博覽館和研發中心，推動火腿產業與文旅產業、科技創新深度融合。

項目投入使用后，屆時將成為亞洲最大的火腿加工基地，為金字火腿乃至整個金華火腿產業的新一輪發展奠定堅實基礎。

• 創新驅動，千年火腿煥發年輕活力

在考察過程中，張健市長對金字火腿在產品創新方面的成果給予了高度評價。近年來，金字火腿敏銳把握消費市場變化，推出了一系列突破傳統的創新產品。

去年底，公司推出 “金字金腿小餅” 作為明星產品，同時亮相的還有火腿零食系列、火腿罐頭系列等新品。更令人耳目一新的是，金字火腿大膽嘗試火腿冰淇淋、火腿啤酒等跨界產品，甚至根據金庸名著《射雕英雄傳》的描述，復刻了火腿名菜“二十四橋明月夜” 。

這些創新產品通過天貓、京東、抖音等眾多線上平臺及線下門店同步推廣，讓年輕消費者在更多場景體驗金字火腿的美味。金字火腿總裁周國華表示，公司正全力推進火腿產品的年輕化和日常化，改變火腿傳統古老的刻板印象，讓火腿的各種形態能夠在更多場景得到應用。

• 厚植優勢，推動歷史經典產業再創輝煌。

在隨后召開的全市歷史經典產業傳承創新發展工作會議上，張健強調，要深入學習貫徹習近平總書記關于做好歷史經典產業傳承保護和創新發展的重要論述精神，認真落實省委、省政府和市委部署要求。

市長特別提出五個發展方向：提規模、強創新、樹品牌、育人才、優生態。要求加強企業培育，支持各產業領域龍頭企業做大做強；堅持傳承創新并重，大力推進技術創新、產品創新、融合創新；整合品牌資源，打造更具金華辨識度的產品標識。

這些要求與金字火腿的發展戰略高度契合。作為行業龍頭，金字火腿正通過創新產品和智能工廠建設，推動金華火腿這一歷史經典產業向高端化、智能化、年輕化轉型。

隨著新工廠投產，這座亞洲最大火腿加工基地將讓千年技藝與現代智造完美融合。金華火腿這塊“金字招牌”，正在數字經濟時代煥發出歷久彌新的光彩。

正如金字火腿堅守的宗旨： “食品工業是道德工業”。在創新路上，始終把品質與文化傳承放在首位。